Чтоб ты подавился! - Виктория Браунли
Зайти в Le Train Bleu – все равно что вернуться в прошлое (если не считать иностранных гостей, упорно и громогласно называющих этот ресторан по-английски The Blue Train)…
Я всегда делал один и тот же заказ: морепродукты или сезонные овощи на закуску, тушеная ягнятина в качестве основного блюда (ее подавали на перекатном столике, который официант вывозил прямо в зал) и ром-баба с ванильными взбитыми сливками на десерт. Простые блюда в идеальном исполнении. Чего еще можно пожелать? Слишком сытный ужин перед долгой дорогой? Возможно, но посещение этого ресторана превратилось во что-то вроде ритуала, без соблюдения которого путешествие может пойти прахом, а я не собирался рисковать. Уж точно не в этот уик-энд. Слишком многое стояло на кону.
К тому же я не мог упустить возможность посмотреть, как официант с непревзойденным изяществом нарезает ягненка непомерно длинным, будто меч, ножом. Посыпает его ароматными дольками поджаренного чеснока и перед подачей поливает густым соусом джас на основе мясных соков. Это было потрясающее зрелище во всех смыслах слова.
А в качестве сопровождения я хотел взять пару бокалов вина, чтобы успокоить нервы. Было не в моих правилах потакать шеф-поварам в их прихотях, даже таким, как Карла, но предложенная ею работа могла изменить мою жизнь и проложить новый путь судьбы, вымощенный золотом славы.
Во время еды я пытался не слишком задумываться о предстоящих выходных.
У меня была своя стратегия, и я был намерен ее придерживаться: я решил использовать весь свой шарм и обаяние, показав Карле и Максу, что я просто создан для того, чтобы написать мемуары; и еще я планировал дать остальным понять, что им пора смириться с поражением и отправиться по домам. Я докажу, что я лучше остальных; или заставлю соперников провалить все задания. Пусть они уничтожают себя сами.
Единственным человеком, который мог нарушить мои планы, была Хлои.
Крученый мяч, поданный, чтобы сбить меня с толку.
Интересно, она вообще приедет?
Готовясь к собеседованию, я заставил себя не думать о Карле и сосредоточился на своих противниках. И хотя я знал, что должен сконцентрироваться на своих сильных сторонах и на том, как мне повысить свои шансы на победу, я не мог перестать думать о Хлои. Я убеждал себя, что это нормально, потому что она тоже мой соперник. Я часами читал ее блог, старые посты и сравнивал ее обзоры с моими в тех заведениях, о которых писали мы оба.
Читая «Париж, съешь меня», я все лучше понимал, почему Хлои так мечтала вести свой блог. Она была сама себе редактором и не отвечала на коммерческие предложения, поэтому была свободна в выборе заведений и отзывалась о них почти всегда на позитивной ноте. Вместо коротких сухих обзоров она писала о потрясающих вещах, которые делают люди по всему Парижу, что и привлекало читателей. В итоге аудитория начала ее уважать. И она красиво описывала еду. Ее вкусовые ассоциации были поэтичными и удивительно выразительными. Конечно, в ней была тенденция к восхвалению и вознесению шефов на пьедестал, но, опять же, кто из критиков так не делал?
Одни лишь посты Хлои должны были заставить меня занервничать – она умело управлялась со словом, – но я знал, что по части связей и широты обзора я сделаю ее всухую.
Почему она сразу не согласилась провести выходные с Карлой? Мне не пришлось бы терзаться сомнениями. Может, она в итоге отказалась, и тогда я буду все выходные тосковать по ней, чем сведу свои шансы получить эту работу к нулю?
Доев ром-бабу, сполна насладившись пропитанной алкоголем мякотью, я заказал кофе. Вынул телефон, чтобы выложить фото с ужина на корпоративный аккаунт нашей газеты. Поразительно, сколько людей жаждали быть в курсе мира французской кухни – но, с другой стороны, я же и сам ею наслаждался. Я уже написал половину поста, когда приметил Джульетту, примостившуюся у бара. Я решил было спрятаться, но не нашел ничего подходящего для маскировки, а натягивать тряпичную салфетку на голову было бы максимально странно и неэффективно.
Она тут же меня заметила и продефилировала в мою сторону.
– Генри, рада тебя видеть, – по-французски сказала она.
– Bonsoir[21], – отозвался я профессиональным безучастным тоном.
– Должна заметить, – начала она, без приглашения присаживаясь за мой столик, – я удивлена, что ты согласился принять приглашение.
– С чего вдруг? – спросил я.
– Ну, у тебя ведь отличная работа, – заметила она.
– Если ты так считаешь, то можешь заменить меня, когда я получу работу у Карлы.
– Как знать, что из этих двух вариантов лучше? Но к сожалению, у меня нет всесильного дядюшки, который мог бы замолвить за меня словечко.
Она махнула официанту и заказала бокал шампанского.
Я был не в настроении играть с ней в эти игры, и, приподняв свою чашку кофе, я произнес:
– Пусть победит сильнейший.
Я попросил счет и вызвался оплатить бокал Джульетты; наверняка именно на это она и рассчитывала, присаживаясь за мой столик.
Поднявшись, я пожелал ей удачи и счастливого пути.
– Постой, – произнесла она.
– М-м-м?
– Слушай, я должна кое-что тебе сказать про Бальтазара.
– Валяй, – заинтригованный (или раздраженный), попросил я.
– Я должна тебе рассказать, даже, наверное, предупредить – он пошутил, что после своей победы хочет сводить твою сестренку в «У Дури».
– После победы? Поужинать с Люси? – безмерно удивился я.
– Oui, – кивнула Джульетта.
– Но он не получит эту работу. А Люси вообще-то еще школу не окончила! О чем он вообще думает?
– Не уверена, что его волнует разница в возрасте, – предположила Джульетта.
– Tipique[22], он думает, что сможет победить меня с помощью моей сестры. Ну и дурак; Люси ни за что не согласится пойти на свидание с моим соперником. Она, может быть, и юна, но она не дура. И наверняка знает о неприглядной стороне парижской ресторанной критики побольше моего.
– Я просто хотела, чтобы ты знал, – спокойно сказала она.
Я видел, что ей было приятно рассказывать мне об этом. Я старался выглядеть невозмутимым, но одна мысль заставляла меня кипеть от гнева. Может, этого Джульетта и добивалась? Сбить меня с толку перед началом игры.
Она лучезарно мне улыбнулась и сделала большой глоток шампанского.
– Спасибо за
