Очень приятно, Царь! Компот - Евгений Бергер
Трибуны загудели.
— По вкусу и целостности. — Симонов сделал короткую паузу: — Коллегия зашла в тупик, и я не намерен это скрывать.
Гул стал громче. Ректор поднял руку, призывая всех к тишине.
— Мы имеем два блюда разной природы. Работа Бедова безупречна и завершена. Она ничего не просит и ничего не обещает: ты сыт, доволен и уважаешь автора. Работа Цареградцева менее аккуратна, но она продолжается после того, как ты доел. Через пятнадцать минут после дегустации я поймал себя на том, что помню её вкус. Вкус второго блюда я к тому моменту вспоминал с усилием.
Он посмотрел в лист.
— Это не вина Бедова. Это свойство.
— Я поставила бы в меню Бедова. — произнесла Мишель, глядя в стол: — А есть поехала бы к Цареградцеву. Ночью. После смены, когда ресторан закрыт и никто не видит…
Оп-па… Мишель ты НАСТОЛЬКО любишь «продолжение»⁇!!
Зал с подозрением замолчал. Многие улыбались. Огромная бимбо-орк ревниво насупилась…
— Вот в этом. — произнёс Раневский: — И есть весь наш спор. Четыре часа в одной фразе… Мишель, ты бы сказала её раньше. Вот ей богу!
Симонов дождался тишины.
— Голосование. — спокойно произнёс он: — Госпожа Кольцова.
Марика встала. Голос у неё дрожал.
— За Искандера. И я знаю, что скажут: Марика всегда за своих любимчиков. Но я сегодня беспристрастна, как никогда. Я за то, что меня довели до слёз на работе. — она поклонилась и села.
— Раневский.
— За Цареградцева. — пожав плечами, ответил профессор. — С формулировкой: я не смог найти изъян, а искал я честно и злобно.
— Господин Кимов.
Майлз встал. Он был на голову выше всех сидящих и в своём чёрном костюме напоминал закрытый зонт.
— За Бедова. — ответил он: — Технически чище. Это всё.
— Госпожа Акулова.
Мишель нахмурилась.
— За Цареградцева. — холодно ответила она.
По арене прошёл такой шум, что Симонову пришлось ждать секунд двадцать.
— Обоснование. — приказным тоном произнёс он.
— Обоснование… — повторила Мишель: — Второе блюдо я могу воспроизвести. Мне нужна будет неделя и хороший су-шеф. Первое я воспроизвести не могу, потому что оно построено на решении, до которого я не додумалась за всю свою карьеру. Сырое сало, срезанное в лист, как лардо, но не лардо. Гречка, прокалённая всухую, как жарят рис. Два чая. — она подняла глаза: — Я плачу деньги за то, чего не умею сама. Всё.
— Симонов. — ректор произнёс о себе в третьем лице, как делал всегда, когда голосовал последним: — За Цареградцева.
В зале воцарилась гробовая тишина.
— Четыре — один!!! — заверещал Энтони, спалив окончательно того, за кого искренне болел весь этот поединок: — Победитель дуэли — ИСКАНДЕР ЦАРЕГРАДЦЕВ!!!
Камень с плеч рухнул довольно быстро.
Трибуны орали так, что казалось, будто нас всех сейчас сдует.
Тимур смотрел на меня с удовлетворённой улыбкой. Я кивнул ему. Камеры уже летели со всех сторон. И сквозь них было прекрасно видно, как с трибуны спрыгнули Колян, Зиночка, Лера, Серёжа, Настюша, Леночка, Наташа и… Твою ж мать. Огромная роковая блондинка. Моя любимая девушка-орк…
Глава 16
— УРА-А-А!!! — кричали все жители «Полярной Совы», подкидывая меня вверх.
— УРА-А-А!!! — кричала Гира — огромная роковая красотка-орк, выхватывая мою бедную тушку прямо на лету.
— УРА-А-А!!! — орал Энтони, прыгая вокруг всей нашей тусовки.
Эдик с Вальком тоже присоединились к поздравлениям. Гул с трибун стоял такой, что я уже особо ничего и не понимал. В общем, завершение дуэли превратилось в лютую вакханалию, с которой мне хотелось поскорее свалить.
Волгин усмехнулся, и медленно повернувшись, направился в сторону выхода. Интересно, чего он хотел? А главное — на что именно пришёл посмотреть? Но сейчас главное не это.
— Погодите! — воскликнул я, пытаясь вырваться из жёстких объятий девушки-орка: — Мне очень льстит, что вы все пришли на меня посмотреть, но дуэль ещё не закончена!
— В смысле⁈ — удивилась Наташа.
— Я должен поговорить с Тимуром.
— Благородно. — кивнула Лера.
Гина с большой неохотой отпустила меня, и я направился прямиком к Тимуру, который в этот момент собирал свои продукты и часть посуды со станции. Выглядел он… на самом деле радостным. Конечно, не самым счастливым. Но тем не менее.
— Это было великолепно! — я протянул ему руку.
— Ну… Относительно. — он ответил на рукопожатие: — Однако мне кажется, что дуэль должна закончиться только тогда, когда мы попробуем наши резервные блюда. Ты же не против?
— Очень даже за! — я быстро вернулся к своей станции, и кое-как отогнал Эдика, который коршуном кружил над запасными порциями отядзукэ.
— А мне⁈ — жалобно возмутился он.
— Чуть позже. — я взял тарелку с чайничком и направился обратно к Тимуру: — Вот! Приятного аппетита.
— А это тебе. — он поставил передо мной тарелку со стейком из окуня.
Что-что, а выглядело блюдо Тимура потрясающе! Визуал превосходил мой отядзукэ в два… Нет, даже в три раза! Оно и понятно. Всё же — это заместитель Главы сообщества исследователей традиционной японской кухни.
— Тимур… Скажи. А ты работал в заведении? — поинтересовался я.
— Моя семья… не из самых верхов. Дедушка получил титул за заслуги перед Империей всего сорок лет назад. А до этого наша семья содержала сеть гостиниц и несколько недорогих семейных ресторанчиков. Отца не шибко баловали. Впрочем, как и всех нас.
— Ого, а вас много в семье?
— У меня трое братьев. И все мы с самого раннего детства помогали на кухне. Сперва по мелочи. Потом заняли места низкопрофильных сотрудников. И потихоньку доросли до поваров.
— Когда ты впервые встал за цех?
— В двенадцать.
— Солидно. Молодец! — я взял вилку и приступил к дегустации.
Кожа окуня щёлкнула, как тонкий лёд на луже, когда наступаешь краем ботинка. Под ней открылось белое, с явным перламутровым оттенком, ещё чуть влажное мясо, распадающееся крупными пластами. Это те самые хлопья, которые получаются, когда рыбу сняли с огня на семидесяти пяти процентах и дали ей дойти в собственном тепле.
Подцепив кусок, и обмакнув его в лужицу соуса с глазурью, я отправил всё это дело в рот. Буквально секунда… И меня начало уносить.
Первым пришёл даси. Выпаренный, густой, тёмный и солёный, как воздух в трёх шагах от воды. Он ударил в нёбо и развернул вокруг меня настоящее утро…
Шумный порт. Мокрые доски настила, скрип мачт, чей-то крик через два ряда лотков. И чайки, орущие с наглостью налоговой инспекции.
Здесь пахло
